La startup Acuaponia XXI, alojada en la incubadora de Economía Azul de la Zona Franca de Cádiz, ha logrado incluir un curso de formación especializado en acuaponía dentro del catálogo de cursos del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE). Esta inclusión supone un paso importante para la difusión y desarrollo de esta innovadora técnica de producción sostenible en España, donde es todavía poco conocida.
Acuaponia XXI tiene como misión principal la mejora de los sistemas productivos actuales mediante la aplicación de criterios de sostenibilidad y respeto medioambiental. Además, busca divulgar y desarrollar el sistema productivo acuapónico en varias áreas, que van desde la enseñanza hasta la producción, la investigación y la restauración.
La acuaponía combina la cría de animales acuáticos, como peces y crustáceos, con el cultivo de plantas, creando un sistema integrado y respetuoso con el medio ambiente. Se trata de una técnica que toma elementos de la acuicultura (cría de organismos acuáticos) y de la hidroponía (cultivo de plantas sin suelo), generando un ciclo productivo en el que los desechos de los animales se transforman en nutrientes para las plantas, mientras que estas purifican el agua para los animales.
El desarrollo de la formación es uno de los pilares de Acuaponia XXI, con el objetivo de cubrir una necesidad formativa en una especialidad con gran proyección en países como Estados Unidos, Alemania y Reino Unido, pero que en España aún está en proceso de expansión. Hasta el momento, la startup ha enfocado sus esfuerzos en la formación inicial de futuros empleados, la capacitación continua de su personal y el desarrollo de actividades formativas en sus centros de producción.
Ahora, con la inclusión de su curso en el catálogo del SEPE, Acuaponia XXI amplía su alcance en la formación profesional, facilitando el acceso a un conocimiento especializado que puede impulsar nuevas oportunidades laborales en el sector de la acuaponía. Esta técnica ofrece una forma eficiente y ecológica de producir alimentos, lo que la convierte en una alternativa atractiva en un contexto donde la sostenibilidad es clave para el futuro de la agricultura y la alimentación.
El sistema acuapónico: una solución sostenible
El funcionamiento de la acuaponía es, en esencia, sencillo. Los animales acuáticos, como peces o langostas, generan desechos que incrementan la toxicidad del agua. Estos residuos, en lugar de ser desechados, son aprovechados como fertilizante para las plantas. A su vez, las plantas purifican el agua, que se redirige nuevamente a los estanques, creando un ciclo cerrado y eficiente. Este sistema no solo reduce la necesidad de fertilizantes químicos y agua, sino que también permite producir alimentos de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Dependiendo de las especies cultivadas y de la fauna marina utilizada, la acuaponía puede llevarse a cabo tanto en agua dulce como salada, adaptándose a diferentes entornos productivos. Esta flexibilidad y su enfoque ecológico hacen que la acuaponía se perfile como una técnica con gran potencial para enfrentar los desafíos de la agricultura y la acuicultura en los próximos años.
La inclusión de un curso especializado en acuaponía en el catálogo del SEPE refleja el compromiso de Acuaponia XXI por impulsar esta técnica en España, promoviendo tanto la innovación en los sistemas de producción como el desarrollo de nuevas oportunidades profesionales.