Extenda-Andalucía Exportación e Inversión Extranjera ha organizado la participación agrupada de la industria alimentaria ecológica andaluza en Nordic Organic Food 2021, la feria por excelencia de los países nórdicos dedicada a este sector, que se celebra anualmente en la ciudad sueca de Malmö a lo largo del mes de noviembre. En esta cita, Andalucía ha expuesto su liderazgo en producción de alimentación ecológica en Europa, tras mostrar una selección de productos de nueve empresas andaluzas que representan los altos estándares de calidad e innovación que definen en todo el mundo a la Marca Andalucía, destacando el aceite de oliva virgen extra, los vinos, la panadería o las frutas y verduras de la comunidad.
Andalucía ocupa casi la mitad de la extensión de producción ecológica y un tercio de los productores de España, primer país productor de la Unión Europea y cuarto más importante del mundo. Según los datos de Extenda, el sector orgánico andaluz supera ya el millón de hectáreas de cultivo, que supone casi la mitad de la superficie ecológica total nacional (45%), el 23,6% de la superficie agraria útil de la comunidad y el 7,5% del territorio ecológico europeo. De esta forma, la región andaluza está muy cerca de cumplir con el objetivo fijado por Europa de que, al menos, el 25% de las tierras agrícolas se utilicen en agricultura ecológica en 2030.
En este sentido, los datos de 2020 indican que el sector ecológico andaluz está integrado por 17.700 operadores, que son uno de cada tres agentes de España y un 7,7% más que en el año anterior; más de 3.000 industrias ecológica; casi 700.000 cabezas de ganado; y más de 42.000 empleados. Asimismo, la renta agraria es de más de 400 millones, con un valor de las exportaciones que ronda los 680 millones.
Todo este potencial de Andalucía en el segmento ecológico está representado en el certamen por firmas de calidad y referentes en la producción de aceite de oliva virgen extra, vino, panadería, conservas y salazones y frutas y verduras, que han presentado en la feria sus propuestas innovadoras y sostenibles. Esta industria compite por beneficiarse de las grandes oportunidades que brindan los países nórdicos de forma general para los productos ecológicos, sobre todo en aquellos productos que, por las condiciones climatológicas de estos países, producen de forma limitada y de los que hay una alta demanda, como los cítricos y las frutas exóticas; así como verduras; cereales y frutos secos, especialmente almendras, pistachos y piñones; o las legumbres.
Esta tendencia sostenida y creciente se está viendo, además acelerada en el último año, toda vez que los periodos de confinamiento impuestos por la pandemia están incrementando las tendencias de consumo que apuestan por una dieta saludable y el redescubrimiento de la cocina casera como hobby, lo que hace crecer el consumo de grasas saludables, como el aceite de oliva virgen extra andaluz, especialmente el ecológico como referente para todos los países bálticos. Esta tendencia ha llegado hasta los gobiernos de esta región europea, que están favoreciendo el consumo de los productos bio, creando nuevas certificaciones propias de estos países.